狗狗可以吃巧克力么？
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含量较高的成分有咖啡因、可可碱和茶碱以及单宁酸等含有生物活性的化合物。其中可可碱与咖啡因在动物体内的代谢途径与人相似（通过肝脏中的甲基转移酶进行代谢转化），而单宁酸则能抑制肠道中消化酶的分泌，影响肠道消化吸收食物的功能[1] 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，具有强大的拟交感活性及中枢神经毒性功能；可可碱也是一种类似物，对腺苷受体有拮抗作用，也能刺激大脑皮层。当剂量达到一定量时，这些生物活性物质就会进入动物体内，并产生相应的药理效应如兴奋、焦虑、不安、抽搐、心率增加甚至惊厥死亡等[2]
人类对于咖啡、可可或茶叶的食用历史悠久，其含有的上述化合物也被认为是一类对人体有害的物质。早在上世纪90年代就有人研究过不同品种的可可及其加工产品中咖啡因的含量变化情况。从实验结果来看，加工过程可以明显提高可可制品中含咖啡因的量。以纯可可粉为例，新鲜可可豆中的咖啡因含约1~5 mg/g，研磨后咖啡因含量会增加至37mg/g左右，经过巧克力加工过程中焙炒、磨碎、制浆等步骤以后，新鲜可可中的咖啡因含量会增长到80~486mg/g不等[3-4]。根据美国食品药物管理局（FDA）的建议数据，一个体重60kg的人每天摄入咖啡因不超过400mg不会产生显著危害[5] 以普通巧克力产品为参照品的话，那么一盒标准的“德芙”巧克力中就含有超过200mg的咖啡因；一块标准的“好时”黑巧克力中含有接近250mg的咖啡因！ 所以吃巧克力导致狗狗丧命的新闻其实也并不少见： 还有因为主人给金毛吃了块巧克力饼干，最后金毛因急性肾功能衰竭被送进ICU的....所以啊，各位主人一定不要让狗狗误食巧克力呀……