柴犬可以吃酱肉骨头吗？
看到很多人给了回答，也来凑个热闹吧。 首先明确的告诉题主，人吃食物中的某一种或几种营养素（如维生素、矿物质）摄入不足或过多，确实会引发疾病甚至死亡。 但这个问题要完整的描述应该是这样的：XX饮食方式会不会导致XXX营养问题的发生？ 接下来我们分别讨论三个问题： 1. 吃精致碳水会不会得糖尿病？ 2. 吃肉吃太多会不会得脂肪肝？ 3. 吃盐太多是不是会得高血压？
1. 吃精致碳水（简单碳水化合物）会不会得糖尿病？ 答案是会的，但是需要特别指出的是，此处所说的「吃精致碳水」指的是单糖和二糖含量很高的碳水，比如蔗糖和乳糖。 但实际上，日常饮食中能够摄入的精制碳水很少能达到这个程度。 大多数主食都含有淀粉（多糖），而人类肠道内的细菌可以将多糖分解为单糖和双糖，为人体提供能量。这个过程其实非常复杂，而且有很多因素可以影响它的进行，并不是单纯「吃多了就会得病」的情况。 所以正常饮食，适量运动，一般不会得糖尿病。 如果真的得了糖尿病，原因除了可能有遗传因素，多半是因为身体代谢出了问题，跟吃什么没有必然的关系。 但是如果因为遗传或者先天代谢存在问题，得了糖尿病，这时候如果刻意去控制饮食，也就是严格限制糖类的摄入，病情有可能得到改善。因此很多人认为「吃糖得多就得糖尿病」。这是不正确的。
2. 吃肉吃太多会不会得脂肪肝？ 答主有家族性高脂血症病史，所以在饮食上很注意，从来不敢多吃肉类。 这几天正好重温了《黄帝内经》，发现古人对于肉食也是很讲究的。《黄帝内经·素问·刺法论》中提到，「其肥者，多膏粱之疾，肥胖症也；其瘦者，多饥饱劳扰，消瘦症也」。意思是说过量吃肥甘厚味的食物容易得脂肪性腹泻等消化不良的疾病，而过量吃五谷杂粮容易得消渴症——这也是古代对糖尿病病因的认识。 现代人生活水平提高了，食物供给充裕，饮食结构却发生了严重的偏差。瘦肉没少吃，但是粗粮食物吃得越来越少。这就造成了现代人体重增加，血糖升高，脂肪肝发病率提升。
所以饮食过量（多吃肉+少动）是会得脂肪肝的。不过这里要注意一个量的问题。如果你吃的肉够多，消耗不掉的热量会通过肝脏转换成脂肪囤积在体内，时间久了一般都会得脂肪肝。但问题是每个人体质不一样，同样吃很多肉，有的人体重正常，有的反而肥胖，这跟个人身体素质有关系。 当然在这里也要重申一次，得脂肪肝的根本原因是饮食过量（多吃肉+少动），而不是吃肉导致的。
3. 吃盐太多是不是会得血压高？ 答案当然是肯定的。 高钠饮食是高血压病发生的危险因素之一，世界卫生组织建议，正常人每日食盐摄入量应为6g以下，患高血压患者应该控制在4g以下。 可能有人觉得这个量很好掌握，但实际上人们日常食用的味精、酱油等含钠调味品，每百克中含钠1000mg左右。如果在烹调时放盐不多，只要搭配这些含钠调味品，就有可能达到每天食盐超过6g的标准。 所以还是那句老话，「少吃盐=健康」！